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山田 剛嗣　 経歴がすごい！wiki風プロフィールまとめ＆結婚(嫁)や子供は？

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料理人

山田 剛嗣シェフは海外で長い期間修業され、今は日本でフードコンサルタントをしていらしゃいます。

２０１１年に山田剛嗣さんは、才能が認められて【イタリアンキュイジーヌマイスターシェフ】を受賞している素晴らしいシェフです。

今回の記事ではシェフの経歴やプロフィール家族のことなどをお伝えしていきますね！

目次

山田 剛嗣　 経歴

山田 剛嗣さんは、19歳の頃から調理師の世界に入り、イタリアなど海外の本場で修業され、
一時帰国するまでの１２年間海外で過ごしています。

修行を終えて帰国しますが、再びロンドンへ拠点を移し、３つ星フランンス料理レストラン
『ゴードン・ラムジー』に就職されます。

次に地中海料理店に就職、ロンドンの「テンポ」のヘッドシェフとして迎えられるという海外での実績をかなり積まれているのです。

そして、２０１１年に山田剛嗣さんは、才能が認められて【イタリアンキュイジーヌマイスターシェフ】を受賞。

２０１２年には世界パスタ大会に出場して初代チャンピオンになられるという素晴らしい成果をおさめられています。

現在はフードコンサルタントとして国内外で活躍をする日本が誇るシェフです！

【受章歴】

• ２０１１：イタリアンキュイジーヌマイスターシェフ

• ２０１２：世界パスタ大会で初代チャンピオン

山田 剛嗣　wiki風プロフィールまとめ

山田 剛嗣シェフの　wiki風プロフィールを紹介していきます。

• 名前：山田剛嗣（やまだ　よしつぐ）
• 生年月日：１９７６年１月８日
• 年齢：４４歳
• 出身地：東京都
• 職業：調理師・フードコンサルタント

山田剛嗣氏は料理番組やレシピ本をいくつか出版されていますし、youtubeももっており料理紹介をされていますよ！

表参道と青山にあるイタリアンレストラン「cicada」や「TYSONS＆COMPANY」で
総料理長もされていて海外での経験も多いため、レシピは大人気！

山田剛嗣シェフが監修のお店は以下のみとなっています。

• PULS（プルス）1号店
• PESCHERIA（ぺスケリア）

もちろん監修されているとだけあって大人気のお店で予約も大変です。

山田 剛嗣　 結婚(嫁)や子供は？

山田剛嗣シェフの奥さんは、アイルランド出身の方なので国際結婚をされたということですね！

奥様の職業は、中学校の先生だとか！意外で出会いが気になりますよね！

お二人の馴初めは、山田剛嗣シェフが時帰国したときに知り合ったそうで、その時に奥様は
福島県の中学校で教えていたそうです。

帰国で日本という場所で海外の奥様と出会うというのもなんかすごいですね！

その後お子さんも誕生されていて、子共は３人いて三姉妹だそうです。

福島県の学校に通っているみたいですよ！

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まとめ

山田剛嗣シェフは海外でたくさんの修行を積まれ、日本でも名だたる場所で総料理長を務めている実績のあるシェフです。

現在監修されているお店は、
• PULS（プルス）1号店
• PESCHERIA（ぺスケリア）

という二店舗だけのようですね。
受賞歴として、
• ２０１１：イタリアンキュイジーヌマイスターシェフ

• ２０１２：世界パスタ大会で初代チャンピオン

という輝かしい実績を誇る日本のトップシェフです。

料理人

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