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まる得マガジン『パリパリピザ』レシピ|ポリ袋でおやつ⑦ー1|NHK Eテレ

まる得マガジン『パリパリピザ』レシピ|ポリ袋でおやつ⑦|NHK Eテレ2021年6月8日Eテレで放送されたNHK『まる得マガジン』。
ここではポリ袋で『パリパリピザ』のレシピをご紹介いたします。

第5回はポリ袋に入れて、大きく伸ばす動作で『パリパリピザ』がつくれちゃうレシピを教えてくださいました。
前半は『パリパリピザ』。後半はその生地を使って変わり種ピザの紹介でした。

講師は菓子料理研究家・稲田多佳子さんで
お菓子作りの経験や年齢を問わず誰でも簡単に作れるレシピをご紹介してくださいました。
漫才コンビ男と女のワダちゃんが先生と一緒に作りました。

ちなみにテーマは『ポリ袋で簡単!フリフリおやつ』でしたよ。
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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まる得マガジン『パリパリピザ』材料 分量

(小2枚分)

材料 分量
薄力粉 80g
きび糖 5g
ベーキングパウダー 小さじ4分の1
ひとつまみ
▲牛乳 40g
▲植物油 5g

使うポリ袋は横25㎝×縦30㎝。
厚さは0.02㎜以上で食品用と記載されているものを使用してください。

まる得マガジン『パリパリピザ』作り方

  1. ポリ袋をボールなどの上に広げる。
  2. 計りの上に置いてメモリを0の値にする。
  3. 薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩ひとつまみを入れます。
  4. ポリ袋に空気を入れるようにして口を閉じます。
    振りまぜるときは袋の中に空気を入れておくことがPOINTになります!袋の口はねじりながら閉じていくと空気が逃げにくくおススメです。
  5. 50回ほど上下に大きく振ります。
  6. 再びはかりの上に⑤を置き、袋の口を開き計りのメモリを0にしてから▲牛乳と▲植物油を⑤の袋に計量しながら入れます。
    (袋を広げるときはボールの上に広げたほうが作業がしやすいです。)
  7. そして袋の口をしっかりねじって閉じて(④と同じく空気を入れている状態。)、何度か振って材料どうしをなじませます。
  8. だいたいまとまってきたら、『袋の外側から生地を握って→振る』という作業を繰り返す。
  9. 袋に生地が付かないくらいにまとまってくる。ポリ袋の底の部分と左右どちらか片方をハサミでカットする。
    そうすることによりポリ袋が作業台代わりになります。
  10. クッキー生地にカットしてシート状にした袋を再び覆いかぶせて、クッキー生地を挟んで押し広げ、また2つにたたんで押し広げるという動作を3~4回繰り返し、生地の状態を均一にします。
  11. 生地の状態が均一になったら2等分にしてクッキングペーパーの真ん中に置き、⑨のカットしたポリ袋を記事の上に置き、麺棒で薄く伸ばします。これで生地は出来上がり♪
    (大きさの目安…17×23センチ)←大きさはだいたいでOK。

まとめ

サクサクごまクッキーいかがでしたか?
漫才師ワダちゃんもとっても楽しそうに作っていましたよ!

ポリ袋でできるから洗い物も少なくなって嬉しいですね!
しかも作業台もいらないとは…ありがたいレシピ!。

簡単だから子供と一緒にも楽しめそう♪
是非試してみたいと思います!
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です。

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