レシピ 

まる得マガジン『バナナとクルミのケーキ』レシピ|ポリ袋でおやつ③|NHK Eテレ

2021年6月2日Eテレで放送されたNHK『まる得マガジン』。
ここではポリ袋に入れて、具(バナナとくるみ)を混ぜて作る『バナナとくるみ』のレシピをご紹介いたします。

第3回目の前半のテーマは甘い『ケーキ』。後半はお惣菜ケーキ『ケークサレ』でした。
ケーキはバナナの甘味と、クルミの食感も楽しめるケーキになっていて、ふんわりしっとりの生地にばななが混ざり合い甘味がふわっと広がるそうですよ!

講師は菓子料理研究家・稲田多佳子さんで
お菓子作りの経験や年齢を問わず誰でも簡単に作れるレシピをご紹介してくださいました。
漫才コンビ男と女のワダちゃんが先生と一緒に作りました。

ちなみに今回のテーマは『ポリ袋で簡単!フリフリおやつ』でしたよ。
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

まる得マガジン ふりふりおやつ まとめ 2021 6月
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まる得マガジン『バナナとクルミのケーキ』材料 分量

(21×16.5×3センチのホウロウバット1台分)

材料 分量
薄力粉 110g
きび糖 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
少々
1個
植物油 65g
プレーンヨーグルト 20g
バナナ(皮を剥く) 1本(正味量100g)
くるみ(ロースト) 30~40g

使うポリ袋は横25㎝×縦30㎝。
厚さは0.02㎜以上で食品用と記載されているものを使用してください。

まる得マガジン『バナナとクルミのケーキ』作り方

  1. ★卵を常温に戻しておく。
    ★クルミをローストしておく。(オーブンで炒る場合→クルミを重ならないように並べて150℃で15分程ロースト。またフライパン炒る場合→クルミを重ならないように並べて弱火で2~3分炒ってもOK)
    ★オーブンを170℃にタイミングをみて温め始める。
    ★バットにオーブン用のシートを敷いておく。(オーブン用シートがない場合は型にバターを塗って薄力粉を軽く振るっておきましょう。)
  2. ポリ袋をボールなどの上に広げる。
  3. 計りの上に置いてメモリを0の値にする。
  4. 薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩少々を入れます。
  5. ポリ袋に空気を入れるようにして口を閉じます。
    振りまぜるときは袋の中に空気を入れておくことがPOINTになります!袋の口はねじりながら閉じていくと空気が逃げにくくおススメです。
  6. 50回ほど上下に大きく振ります。
  7. 別容器に卵、植物油、プレーンヨーグルト、を入れ、かき混ぜてから⑥の袋に入れます。
  8. そして袋の口をしっかりねじって閉じて(➄と同じく空気を入れている状態。)、何度か振って材料どうしをなじませます。
  9. ⑧の袋の口を開け皮を剥いたバナナを適当にちぎって入れる。
  10. 袋の口を開けて空気を抜いてから、再び袋の口の部分を3~4回しっかりねじってもみ混ぜます。
    もみ混ぜるときは袋の空気を抜くのがPOINT!このとき砂糖の塊とか粉の塊を見つけたら潰しておいてください。バナナは多少形が残っていても大丈夫!
  11. 生地がしっかり混ぜまとまったら、袋の片方の角と袋の口を結んでクリームを絞る袋のように3角形にして角になる部分を8㎝ほどカットします。
  12. オーブン用のシートを敷いたバットに絞り入れ、竹串などで端までまんべんなく生地が行きわたるように広げる。
  13. クルミを手で割って表面に散らします。
  14. 170℃オーブンで25分程焼きます。

 

まとめ

バナナとクルミのケーキいかがでしたか?

名前を聞いただけでも美味しそうですよね!
漫才師ワダちゃんもとっても楽しそうに作っていましたよ!

ポリ袋でできるから洗い物も少なくなって嬉しいですね!
簡単だから子供と一緒にも楽しめそう♪
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です。

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