ヒルナンデス

ヒルナンデス|卵白|チャーハン★レシピ作り方|リュウジ 

ヒルナンデス|卵白|チャーハン★レシピ作り方|リュウジ ここでは2021年5月31日『ヒルナンデス』で放送された料理研究家『リュウジさん』の爆速レシピベスト4に入っている第4位!のつくねにつける卵黄の余りの卵白で作ったの『卵白でチャーハン(ホワイトチャーハン)』をご紹介いたします。

今回はフードロスをなくそう!ということで冷蔵庫冷凍庫の中にある食材で作ってくれました☆今回は料理でよく余る卵白を作ったレシピでしたよ!

よろしければ一緒にどうぞ!
では早速行ってみましょう♪

『卵白・チャーハン(ホワイトチャーハン)』材料・分量  (1人前)

材料分量
卵白2個
ご飯200g
長ネギ3分の1本(青い部分)
▲塩小さじ3分の1
▲うま味調味料6振り
ごま油大さじ1
黒コショウ適量

 

『卵白チャーハン(ホワイトチャーハン)』レシピ・作り方

  1. 白身をよく溶きほぐす。(ここポイント)
  2. フライパンを熱しごま油を入れる。
  3. 卵白を入れてすぐにご飯を入れる。←卵白は固まりやすいので特に注意!
    卵黄を使わずに卵白だけで炒めるとご飯に絡んだ卵白がより簡単にパラパラになります!
  4. ▲塩、▲うま味調味料を入れて味付けし、長ネギを入れて黒こしょうを加え味を調えると出来上がり♪(番組内では卵をフライパンに入れてから、完成まで4分でできあがりました。)
ヒルナンデス|リュウジレシピ|冷蔵庫あまりもの食材救済レシピ【まとめ】
ヒルナンデス|リュウジレシピ|冷蔵庫あまりもの食材救済レシピ【まとめ】ここでは2021年5月31日で放送された『ヒルナンデス』で紹介された料理研究家『リュウジ』さんが考案した冷蔵庫で余りがちな食材を使って作...

まとめ

いかがでしたか?

卵白を使うとよりパラパラなチャーハンができるんですね!知らなかったです!
勉強になりました。
ありがとうございました☆

よかったら参考にして作ってみてくださいね!

 

 

《リュウジさんのご紹介》

簡単なのに奥深い味わいとして超話題の人気料理研究家。
なんとリュウジさんのSNS総フォロワー数490万人なんです。
『リュウジ式悪魔のレシピ』『バズレシピ べジ放題』など人気のレシピ本も出版。

 

 

 

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