あしたも晴れ人生レシピ

人生レシピ『酢たまねぎの豚の生姜焼き』レシピ作り方・材料分量

あしたも晴れ人生レシピ『酢たまねぎの豚の生姜焼き』レシピ作り方・材料分量ここでは、2021年5月28日(再放送6月4日)のNHK Eテレ『あしたも晴れ!人生レシピ』で放送された作り置きも出来る『酢たまねぎ』を使った『酢たまねぎの豚生姜焼き』のレシピ・材料分量作り方をご紹介いたします。

いつもの生姜焼きに『酢たまねぎ』を使うことで、調味料の量を減らしさっぱりと仕上がります。酢たまねぎは炒めると甘味、うま味がアップしますよ。

お酢の専門家の方の意見では「酢は火を入れてもちゃんと成分が残っているとのこと。
お酢の沸点は118℃」だとのことですよ。

管理栄養士で酢を使ったレシピを数多く考案されている金丸絵美加さんがご紹介してくださいました。

では早速行ってみましょう♪

あしたも晴れ人生レシピ『酢たまねぎ』レシピ作り方・材料分量 金丸絵美加
人生レシピ『酢たまねぎ』レシピ作り方・材料分量 NHK Eテレ 金丸絵美加ここでは、2021年5月28日(再放送6月4日)のNHK Eテレ『あしたも晴れ!人生レシピ』で放送された作り置きも出来る『酢たまねぎ』の...

『酢キャベツ』材料・分量(つくりやすい分量)

材料 分量
豚ロース肉 4~6枚
かたくり粉 適量
ごま油 大さじ2分の1
キャベツ※付け合わせ 2枚分
トマト※付け合わせ 2分の1個分

 

材料 分量
酢たまねぎ 60g
醤油 小さじ4
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2
すりごま(しろ) 大さじ1
しょうが(すりおろし) 2分の1かけ

人生レシピ『酢たまねぎの豚生姜焼き』レシピ・作り方

  1. ジップロックなどの袋に豚肉、酢たまねぎ、しょうがを入れて軽く揉みこみ約10分おいておく。
    酢が豚肉に入り込みお肉が柔らかくなります。
  2. その間にキャベツを千切りし、トマトをくし形にカットしておきお皿に盛り付けておく。
  3. 豚肉に片栗粉を加えるまんべんなく揉みこむ。
  4. フライパンを熱しごま油を入れて豚肉を焼きます。(袋に残っている酢たまねぎも一緒に焼く。)
  5. お肉の両面が焼けたら、みりん・醤油・砂糖を加えとろみが出て来たら、すりごまを入れる。
  6. ②でカットした野菜に盛り付けて完成♪

 

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《酢の持つパワー》

酢が働きかけて細胞の肥大化を防ぎ肥満になりにくくなり、『体重』『中性脂肪』『総コレステロール』『血圧』『血糖値』共に酢の摂取期間内は減少傾向にあるという実験結果になりました。

また続けることがとても大切で、お酢を摂取することをやめてしまえば、またいつもの数値に戻ってしまうということです。

酢を取るタイミングは食事と一緒に取るのが一番!との事なので毎日酢の摂取を続けると、とても体にいいことになりそうですね♪

ピンくま
ピンくま
酢のおすすめ摂取量は1日に15~30㎖(大さじ1~2)なんだって

みのかママ
みのかママ
お酢は摂取しすぎも体に良くなくて、90㎖(大さじ6)以上摂取したら胃に負担をかけてしまうんだって!気をつけないとね。

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まとめ

酢たまねぎの生姜焼き…健康的で美味しそうです!
これなら家族みんな喜びそうですね♪

酢は毎日とることでその効果を継続できると言います。
なるだけ酢を毎日とって、健康を意識した生活を心がけたいと思います。

是非参考にしてくださいね!
さいごまでありがとうございました。

NHKさんはいつも為になる番組を多く発信して下さってとても勉強になります!
スタッフのみなさん、ありがとうございます!

 

『あしたも晴れ人生レシピ』とは?

NHK Eテレ 2017年4月7日スタート
金曜日 午後8時から放送。 再放送は金曜日の午前11時

心も体も変化し、この先を考え始める50代以降におすすめの情報を幅広く伝える番組。

あなたの人生が明日も晴れますように!という思いを込めて番組が作成されています。

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