レシピ 

相葉マナブ『ニラ味噌まぜそば』レシピ作り方・材料分量5/23

相葉マナブ『ニラ味噌まぜそば』レシピ作り方・材料分量5/23この記事では、2021年5月23日の『相葉マナブ』で放送された『ニラみそまぜそば』のレシピをご紹介いたします。

この日のテーマは『ニラ』がテーマ!
神奈川県海老名市で栽培されている『ニラ』使った絶品料理を『にら農家歴44年の奥様』が教えて下さいました。

では早速行ってみましょう♪

『ニラ味噌まぜそば』材料・分量

ニラ味噌(つくりやすい分量)

材料 分量
ニラ 1束
赤味噌 100g
みりん 25g

 

ニラ肉みそ

材料 分量
ニラ味噌※上記分量記載↑ 大さじ2
ひき肉 200g
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
トウバンジャン 大さじ2分の1
砂糖 小さじ1
サラダ油 適量

まぜそば

材料 分量
2玉
ニラ 10本
ごま油 小さじ2
糸唐辛子 適量

相葉マナブ『肉みそ混ぜそば』レシピ・作り方

相葉マナブ『ニラ味噌まぜそば』レシピ作り方・材料分量5/23引用:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210523/

  1. ニラ味噌を作っておく。(ニラを洗って細かくカットし、赤みそ・みりんを混ぜる)←ニラ味噌完成
  2. フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。
    豚ひき肉の色が変化してきたら①のニラ味噌、酒、オイスターソース、トウバンジャン、砂糖を入れて炒める。→ニラ肉みその完成
  3. お湯を沸騰させておく。
  4. ニラを4㎝にカットしておき沸騰したお湯にサッとゆで、そのお湯で中華麺を入れて表示時間通りに茹でる。
  5. 茹で上がった麺をどんぶりに盛りつけ、ごま油を絡める。
  6. ②のニラ肉みそ、ニラ、糸唐辛子を盛り付けて肉みそ混ぜそばの完成♪
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まとめ

今回は相葉くんとDAIGOさん・小峠英二さん(バイきんぐ)・澤部佑さん(ハライチ)で試食しました。

肉みそまぜそば
ニラ味噌を作っておけばお料理のバリエーションが増えそうですね~
是非試してみたいと思います。
勉強させていただきました。

よかったら一度試してみてくださいね。

 

相葉マナブとは?

テレビ朝日系列2013年4月21日の
日曜18時~18時半から毎週放送されている
相葉雅紀の初の冠バラエティ番組。
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行き
その素晴らしさでみんなに勇気とパワーを届けてくれます!

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