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まる得マガジン『アボカドペーストのオープンサンド』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香

まる得マガジン『アボカドペーストのオープンサンド』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香2021年5月12日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
ここでは『アボカドペーストのオープンサンド』のレシピをご紹介いたします。
卵焼きとベーコンの下にアボカドペーストを塗るので、色もとってもきれいでゴージャスな一品!朝から栄養満点ですね♪

講師は料理研究家で管理栄養士の緑川鮎香さんで
彼女が考案したアボカドレシピの中から厳選したレシピをご紹介してくださいました。

ちなみに今回のアボカド料理のテーマは『パンと一緒に』でしたよ。

良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

まる得マガジン『アボカドペーストのオープンサンド』 材料 分量

材料分量
パン1枚
アボカド2分の1こ
卵(目玉焼きに)1個
ベーコン1~2枚
塩・胡椒・レモン汁(各少々) 黒コショウ

アボカドが森のバターと言われる理由は
アボカドは脂質を多むことでそう言われています。
血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがある不飽和脂肪酸が多く含まれているそうですよ!

まる得マガジン『アボカドペーストのオープンサンド』作り方

  1. アボカドを縦半分にカットする。(中心に大きな種があるので縦一周ぐるりと切れ目を入れたらアボカドの上下をひねるようにすると種から実が外れて、アボカドを半分にすることが出来ます。種は包丁の刃元で刺してもいいし、危なかったらスプーンでくりぬいても。)
  2. アボカドの皮は手で優しく剥き小さな器に入れフォークで粗くつぶします。
    アボカドは潰しすぎず、少し粒が残った状態くらいがおススメです!
  3. ②に塩コショウ・レモン汁を各少々入れ混ます。
  4. パンをトースターで焼き、その上にアボカドのペーストをまんべんなく塗ります。
  5. フライパンでべーコンと目玉焼きを作っておきます。
  6. ➄の上に焼いたベーコンと目玉焼きをのせて黒コショウを振ったら出来上がり♪

 

アボカドペーストの上にゆでたまごとエビをのせるのもおススメだそうです。
詳しくは下記のテキストに載っているそうですよ!↓↓

まとめ

いかがでしたか?
アボカドペーストのオープンサンド。

試食はハリーさんがされており
「美味しいっ!!朝の鉄板が卵とベーコンだったんですよ!それに今回の主役アボカドが加わって物凄い効果高価なものに感じちゃいます」
と仰っていました。

とても勉強になりました。

朝から栄養満点の嬉しいレシピでした!
是非試してみてくださいね♪
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です。

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