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まる得マガジン『肉巻きアボカド ハニーマスタードソース』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香

まる得マガジン『肉巻きアボカド ハニーマスタードソース』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香2021年5月10日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
ここでは『肉巻きアボカド ハニーマスタードソース』のレシピをご紹介いたします。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適!
しょうゆベースのハニーマスタードソースの甘酸っぱい味がアボカドとも豚肉とも相性抜群です。

講師は料理研究家で管理栄養士の緑川鮎香さんで
彼女が考案したアボカドレシピの中から厳選したレシピをご紹介してくださいました。

ちなみに今回のアボカド料理のテーマは『主役のおかず』でしたよ。

良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

まる得マガジン『肉巻きアボカド ハニーマスタードソース』 材料 分量

材料 分量
アボカド 1こ
豚ロース 8枚
ピザ用チーズ 20g
油 (適量)
ハニーマスタードソースの分量  
大さじ1
はちみつ 大さじ1
醤油 小さじ2
粒マスタードソース 小さじ2

アボカドが森のバターと言われる理由は
アボカドは脂質を多むことでそう言われています。
血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがある不飽和脂肪酸が多く含まれているそうですよ!

まる得マガジン『肉巻きアボカド ハニーマスタードソース』作り方

  1. アボカドを縦半分にカットする。(中心に大きな種があるので縦一周ぐるりと切れ目を入れたらアボカドの上下をひねるようにすると種から実が外れて、アボカドを半分にすることが出来ます。種は包丁の刃元で刺してもいいし、危なかったらスプーンでくりぬいても。)
  2. 皮は優しく手で剥いて8等分の櫛切りにしておきます。
  3. ハニーマスタードソースの材料(酢・はちみつ・醤油・粒マスタード)を小さな器で混ぜておきます。
  4. 豚肉を広げて8等分の櫛切りにしたアボカドを手前に置きます。
  5. アボカドのくぼんでいる部分にピザ用のチーズを入れ豚肉でクルクル巻き小麦粉を適量全体にまぶします。
  6. フライパンに油を入れて中火で熱したら転がしながら焼いていきます。
  7. 焼き色が付いたらソースを回し入れ、煮絡めて完成です!

まとめ

いかがでしたか?
肉巻きアボカド ハニーマスタードソース。

試食はハリーさんがされており
「う~んっ!甘いっっ!アボカドのオールマイティーさが分かる一品ですね~甘さともいい感じでブレンドしてます!お弁当に入ってたらテンション上がりますね~」
と仰っていました。

とても勉強になりました。

…どんな味なのか気になりますね!
身近な食材で作れるのはとても魅力的です。
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です。

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