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まる得マガジン『アボカドの生ハム巻き』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香 5/5

まる得マガジン『アボカドの生ハム巻き』レシピ作り方・材料分量 緑川鮎香 5/52021年5月5日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
ここでは『アボカドの生ハム巻き』のレシピをご紹介いたします。
見た目がメロンの生ハム巻きのようです。
軽めの赤ワインとのマリア―ジュが最高だそうです。

講師は料理研究家で管理栄養士の緑川鮎香さんで
彼女が考案したアボカドレシピの中から厳選したレシピをご紹介してくださいました。

良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

まる得マガジン『アボカドの生ハム巻き』 材料 分量

材料 分量
アボカド 2分の1こ
生ハム 2枚(適量)
オリーブオイル 小さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
セルフィーユ(香草:飾り用) (適量 無くても可)
ピンクペッパー(赤い粒胡椒:飾り用) (適量 無くても可)

アボカドが森のバターと言われる理由は
アボカドは脂質を多むことでそう言われています。
血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがある不飽和脂肪酸が多く含まれているそうですよ!

まる得マガジン『アボカドの生ハム巻き』作り方

  1. アボカドを縦半分にカットする。(中心に大きな種があるので縦一周ぐるりと切れ目を入れたらアボカドの上下をひねるようにすると種から実が外れて、アボカドを半分にすることが出来ます。種は包丁の刃元で刺してもいいし、危なかったらスプーンでくりぬいても。)
  2. アボカドの皮を剥く。
    (さらに半分にカットしてヘタが付いている方から剥いていくと剥きやすいとのこと)
  3. アボカドを4等分のくし形にカットする。
  4. 生ハムをアボカドに一周くるっと巻くことが出来るくらいの大きさにカットする。
  5. アボカドに生ハムを巻きます。
  6. オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜ合わせたものをアボカドの生ハム巻きの上に適量かけて出来上がり♪(お好みでセルフィーユ(緑色の香草)やピンクペッパーを散らしても)
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まとめ

いかがでしたか?
アボカドの生ハム巻き。
イタリアンやフレンチの前菜に出てきそうな一品でした。

試食はハリーさんがされており
「う~ん。ゴージャスゴージャス~!ねっとりしたアボカドと生ハム…合いますね!」と仰っていましたよ。

とても勉強になりました。

アボカドの生ハム巻き…どんな味なのか気になりますね!
簡単だし、美味しそうだし
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です。

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