相葉マナブ

相葉マナブ『ごぼうサラダ』レシピ 分量・作り方。

相葉マナブ ごぼうサラダ2020年11月22日放送の『相葉マナブ』のレシピです。
今週のテーマは『ごぼう』!

茨城県小美玉市で栽培されているごぼうを使った
絶品料理(ごぼうサラダ・きんぴらごぼう・万能ごぼうペースト等)を
地元農家の奥様方から学んでいきます。

こちらの記事では地元農家の奥様から教わった
『ごぼうサラダ』のレシピをご紹介いたします☆

 

『ごぼうサラダ』 材料 (2人分)

材料 分量
ゴボウ 4分の1本(80g)
ニンジン 3分の1本(40g)
▲マヨネーズ 大さじ3
▲練りごまペースト
▲醤油 大さじ1
▲砂糖 小さじ1
白ごま 適量

 

 

『ごぼうサラダ』 作り方

  1. 細切りにしたゴボウ、ニンジンをたっぷりのお湯でなく1分茹でる。
    産地ご飯の奥様いわく食感を残すために軽く茹でるとのこと
  2. ゆであがった①を氷水で冷やし水気をよく切りキッチンペーパーで水気を取る。
  3. ▲のマヨネーズ、砂糖、醤油を混ぜ合わせる。
  4. 最後は白ごまをかけて出来上がり♪

 

 

 

ピンくま
ピンくま
ごぼうサラダは余ったらお好み焼きにするのがおススメなんだって

まとめ

最後までありがとうございました。

よかったら一度試してみてくださいね。
勉強になりました☆
ありがとうございました。

 

相葉マナブとは?

テレビ朝日系列2013年4月21日の
日曜18時~18時半から毎週放送されている
相葉雅紀の初の冠バラエティ番組。
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行き
その素晴らしさでみんなに勇気とパワーを届けてくれます!