きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ『きゅうりとセロリのピクルス』レシピ NHK Eテレ

きょうの料理ビギナーズ『きゅうりとセロリのピクルス』レシピ NHK Eテレ
引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021120713043?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年12月7日(再放送12月8日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後に教えて下さったロシアの『きゅうりとセロリのピクルスのレシピのおさらいです。

ちなみに12月は『お家で味わう世界のごちそう』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

きょうの料理ビギナーズ『ビーフストロガノフ』レシピ NHK Eテレ
きょうの料理ビギナーズ『ビーフストロガノフ』レシピ NHK Eテレ 引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021120713043?cid=jp-J8Y8RK95Z...

『きゅうりとセロリのピクルス材料 分量 (作りやすい量)

 

材料分量
きゅうり3本
セロリ1本
ショウガ5枚
ローリエ1枚

ピクルス液

材料分量
カップ1
お酢カップ2分の1
白ワインカップ2分の1
砂糖大匙3~4
小さじ2
黒コショウ(粒)10粒

 

『きゅうりとセロリのピクルス』作り方

  1. 保存瓶の深さを測ります。
  2. 保存瓶の深さに合わせてきゅうりの長さをそろえてカットしていきます。
    きゅうりは縦半分、セロリは1~2センチ幅にカットしていきます
  3. きゅうりは塩もみして青臭さを取り除きます。
    5分ほどそのまま置いておき、その後さっと水洗いしておきます。
  4. 水けを拭きながら保存瓶に入れていきます。
  5. ローリエと薄切りのショウガを④の瓶に入れておきます。
  6. 鍋に水、お酢、白ワイン、砂糖、塩、黒胡椒(粒)を入れて中火で煮立たせ砂糖が溶けたら熱いうちに保存瓶に加えます。
  7. 冷蔵庫で一晩おいて味をなじませます。
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まとめ

きゅうりとセロリのピクルス
とっても美味しそうですね!
是非作ってみてくださいね。

冷蔵庫で10日ほど保存がきくそうです。

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました!
最後までありがとうございました♪

 

 

きょうの料理ビギナーズ

放送局  NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合   水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)

イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30

八ツ江おばあばちゃんが
料理初心者さんたちへ基本を抑えつつ
簡単レシピを教えてくれるお料理番組。

 

きょうの料理ビギナーズ『』レシピ NHK Eテレ

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