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おうちで幸せパン|『おうちで米粉パン』レシピ|フライパン NHK・Eテレ

おうちで幸せパン|『おうちで米粉パン』フライパンで作れる レシピ NHK・Eテレ
出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

2021年11月9日(再放送11月16日)にNHK・Eテレで放送された趣味どきっ『おうちで幸せパン』で手作りパン研究科吉永麻衣子さんが中種を使って本格的な「フライパンで米粉パン」を教えて下さいました。そのレシピをわかりやすくまとめてみました。

では、早速行ってみましょう♪

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おうちで幸せパン『米粉パン』材料・分量 

パン生地材料

材料分量
米粉200g
150㎖
インスタントドライイースト3g
3g
砂糖←おすすめは、きび糖10g
ごま油10g

具材

材料(下準備)分量
ミックスチーズ50g
ベーコン1枚
トッピング材料分量
茹でたアスパラガス2本
ミニトマト3こ
紫玉ねぎ8分の1こ
パプリカ(赤・黄色)8分の1こ
コーン(缶詰)15g
グリンピース(冷凍)15g
お好みでウィンナーやソーセージもお好みで

おうちで幸せパン『米粉パン』下準備

  1. ベーコンを食べやすい大きさにカットしておく。
  2. フライパンにクッキングシートを敷いて、ベーコンとチーズを並べておく。


出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

おうちで幸せパン『米粉パン』作り方

  1. ボールに米粉、塩、砂糖、イースト、水、ごま油を加えてゴムベラで混ぜます。
    粉と水分がしっかりと混ざるように混ぜるのと、手早く混ぜることがポイント。
    ※のんびり作っていると生地が乾燥してしまって、生地を焼いたときに割れてしまうので。
  2. ゴムベラですくい上げたときに生地がトローッと下に垂れる感じになりテカリが出るくらいまで混ぜます。


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  3. 下準備で用意したベーコンとチーズの上に②の生地を流し入れます。

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7
  4. フライパンに蓋をしてコンロにのせ強火で30秒温めます。
    そして火をきって20分放置。(発酵)


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  5. 生地を発酵させている間に具材のカット。アスパラガスやパプリカ、紫玉ねぎ、ミニトマト、ウィンナーベーコンは食べやすいお好みの大きさにカットしておきましょう。(具材が重いと生地が沈んでしまうので注意!)
  6. 生地が1.5倍くらいに膨らんだらフライパンの蓋をとって具材をお好みでのせていきます。


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  7. フライパンの蓋をしてごく弱火で15分焼いたら出来上がり♪


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

    ポイントは最後まで蓋を開けないこと!そうすることでしっとりふっくらと仕上がります

おうちで幸せパン|レシピ・放送内容詳細 まとめ |趣味どきっ NHK Eテレ
おうちで幸せパン|レシピ・放送内容詳細 まとめ |趣味どきっ NHK Eテレ 2021年10月5日からNHK・Eテレから放送された『趣味どきっ!』のテーマ『おうちで幸せパン』のレシピや放送内容・番組詳細情報を見...

 

 

 

まとめ

おうちで米粉パン!
野菜がたくさんのっていて栄養たっぷり!
フライパンで作れるのもうれしいレシピですよね!

是非参考に作ってみてください。

とっても勉強になりました!
是非参考にしてくださいね☆
最後までありがとうございました♪

 

 

おうちで幸せパン

放送局  NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合   水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)

イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30

田村裕(麒麟)
横沢夏子
ひのようこ

簡単レシピを教えてくれるお料理番組。

 

 

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