きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ『厚切りベーコンのカルボナーラ』レシピ NHK Eテレ

きょうの料理ビギナーズ『厚切りベーコンのカルボナーラ』レシピ NHK Eテレ
出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021110225664?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年11月3日(再放送11月8日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『厚切りベーコンのカルボナーラのレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『厚切りベーコンのカルボナーラ材料 分量 (2人分)

材料分量
ベーコン50g
スパゲッティ160g
卵黄2個分
生クリームカップ4分の1
粉チーズ大匙3
塩・オリーブオイ・黒コショウ(あらびき)

 

『厚切りベーコンのカルボナーラ』作り方

  1. 厚切りベーコンを太目の棒状にカットする。
  2. 深鍋に1.5リットルの水を入れて沸かします。
  3. 塩大匙1弱を入れてパスタを茹でます。(表示時間より1分短く茹でてください。)
  4. ボールに卵黄2個分入れて混ぜて、生クリームカップ4分の1、粉チーズを入れてさらに混ぜておきます。
  5. フライパンに油小さじ2を入れて、厚切りベーコンを入れて中火で炒めます。
  6. ベーコンの焼き色が付いたらパスタのゆで汁を大匙2入れて(←パスタを混ぜやすくするため)ゆであがったパスタを入れます。
    ベーコンのコックと旨味をパスタにしっかりとなじませるように混ぜるのが美味しさの秘訣です。
  7. 火を止めて④のソースを入れて手早く混ぜ合わせます。
    汁が固まりそうになったらパスタのゆで汁を加えてください。
  8. 最後あらびき黒こしょうを振ったら出来上がり♪

 

まとめ

カルボナーラの基本・・・
初心者さんに嬉しいレシピですね!

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました!
最後までありがとうございました♪

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きょうの料理ビギナーズ

放送局  NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合   水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)

イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30

八ツ江おばあばちゃんが
料理初心者さんたちへ基本を抑えつつ
簡単レシピを教えてくれるお料理番組。

 

 

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