きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ『塩豚を使った塩肉じゃが』レシピ NHK Eテレ

きょうの料理ビギナーズ『塩豚を使った塩肉じゃが』レシピ NHK Eテレ
出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021110225664?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年11月2日(再放送11月3日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『塩豚をつかった塩肉じゃがのレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『簡単!おいしい!かたまり肉レシピ』まとめ 2021年11月
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『塩肉じゃが材料 分量 (2人分)

材料分量
塩豚100g
塩豚のゆで汁カップ1と4分の1
じゃがいも2個(300g)
玉ねぎ2分の1こ
サラダ油 酒

 

肩ロースとは?

つばの赤身に脂肪が入っていて程よいコクがある部位。
肩ロース特徴

 

『塩豚』作り方

  1. 塩豚を一口大にカットし、じゃがいもは半月切りにし3分ほど水にさらしザルに上げておきます。玉ねぎはくし形にカット。
  2. 深鍋を熱し皿油を入れて玉ねぎを入れ炒めます。
  3. じゃがいもを入れ油が全体に回ったら塩豚と塩豚のゆで汁を入れ、酒を大匙1回し入れ弱火の中火で10分ほど煮込んで出来上がり♪

 

まとめ

塩豚で味付けなし、失敗無しのの肉じゃが。
初心者さんに嬉しいレシピですね!

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました!
最後までありがとうございました♪

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きょうの料理ビギナーズ

放送局  NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合   水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)

イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30

八ツ江おばあばちゃんが
料理初心者さんたちへ基本を抑えつつ
簡単レシピを教えてくれるお料理番組。

 

 

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