【満天☆青空レストラン】『梨のすりおろしポークソテー』レシピ　10/16

引用先：https://www.ntv.co.jp/aozora/

2021年10月16日満天☆青空レストランで放送された梨のアイデア料理「梨のポークソテー」をご紹介いたします。

ちなみに今回のテーマは千葉の名産・梨で秋を感じる３０分になります。

千葉県の梨農家、田中宗吉さんが作る新高梨を使った絶品梨料理です。

良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

【満天☆青空レストラン】『梨のすりおろしポークソテー』材料

材料（４人前）

【満天☆青空レストラン】『梨のすりおろしポークソテー』作り方

1. 梨をすりおろします。
   ニンニクを薄切りにします。

2. 豚ロースの筋を切り、塩コショウをふる。

3. 1のすりおろした梨を豚肉を漬け込む。(1時間以上)

4. フライパンを熱しオリーブオイルを入れて①で薄切りにしたニンニクを入れます。

5. 香りが出てきたら２の豚肉をフライパンで焦げ目がつくまで焼き、取り出します。

6. 同じフライパンに漬け込んでいた梨のすりおろし、ワイン、醤油を入れて煮詰める。

7. ⑥に豚肉を戻して作ったソースと絡める。

8. 塩コショウで味を調えて出来上がり♪

名人のお店「梨屋　与佐ヱ門」の従業員・大道さんが紹介してくださいました。 

まとめ

いかがでしたか？

梨とポークソテー…
美味しそうです！

是非試してみてくださいね！

最後までありがとうございました。