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趣味どきっ!お家で幸せパン『銀座のホテルで出す進化系フルーツサンド』レシピ

趣味どきっ!お家で幸せパン『銀座のホテルで出す進化系フルーツサンド』レシピ
出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

2021年10月12日にNHK・Eテレで放送された『おうちで幸せパン』で銀座のホテルで料理の一品としてフォークとナイフで食べる進化系フルーツサンド(オープンサンド?)が紹介されていましたのでレシピ・作り方を画像をたくさん使いわかりやすくご紹介したいと思います。

では、早速行ってみましょう♪

趣味どきっ!『銀座のホテルで出す進化系フルーツサンド』レシピ材料 分量 

材料分量
食パン8ミリの薄さ 適量
生クリーム+砂糖適量
赤肉メロン適量
メロン適量
イチゴ適量
シャインマスカット適量
アメリカンチェリー適量
ブルーべりー適量

 

趣味どきっ!『銀座のホテルで出す進化系フルーツサンド』レシピ 作り方 

  1. このホテルでは特注のバットを使っているとのことです。(線が引いてあるだけ?)

    お家幸せパン ホテル フルーツサンド
    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  2. メロン、シャインマスカットを薄くスライスする。
    食パンを8ミリの薄さにスライスする。
    甘みを加えてクリームを泡立てる。
  3. バットにセロファンを敷いて(←説明されていませんでしたが予想)フルーツを並べてからクリームを丁寧に絞ります。
  4. 上にも丁寧にクリームを絞ります。

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  5. 8ミリの薄さの食パンを上から重ねます。 お家で幸せパン ホテル フルーツサンド

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  6. 食パンの周りにクリームを塗っていきます。


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  7. バットにラップをして一晩寝かせます。


    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

    パティシエの方は、生クリームとフルーツの水分をパンに移行させてクリームとパンにより一体感を出すことがポイントだといっていました。
  8. 下になっていた部分が上になるように取り出して
    カット。

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7
  9. お皿に盛り付け、その上にイチゴ、シャインマスカット、メロン類をちりばめ

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

  10. ブルーベリーやアメリカンチェリー(食べられるお花やガレットも)を飾り、メロンのソースとマカロンを粉上にしたものと粉砂糖をかけて食べられるお花を飾って出来上がり♪ お家で幸せパン ホテル フルーツサンド

    出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101211785?cid=jp-5N8N91PYV7

おうちで幸せパン|レシピ・放送内容詳細 まとめ |趣味どきっ NHK Eテレ
おうちで幸せパン|レシピ・放送内容詳細 まとめ |趣味どきっ NHK Eテレ 2021年10月5日からNHK・Eテレから放送された『趣味どきっ!』のテーマ『おうちで幸せパン』のレシピや放送内容・番組詳細情報を見...

まとめ

銀座のホテルのフルーツサンド…
おしゃれ!!!おしゃれすぎます!
こんなの作ってみたいですよね!
私も作ってみたいな~と思い丁寧にまとめてみました。

是非参考にしてくださいね☆
最後までありがとうございました♪

 

 

おうちで幸せパン

放送局  NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合   水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)

イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30

田村裕(麒麟)
横沢夏子
ひのようこ

簡単レシピを教えてくれるお料理番組。

 

 

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