まる得マガジン

まる得マガジン『揚げない酢豚。(豚バラ)』レシピ|NHK|電子レンジ|若菜まりえ|

まる得マガジン『揚げない酢豚。(豚バラ)』レシピ|NHK|電子レンジ|若菜まりえ|2021年7月1日Eテレで放送されたNHK『まる得マガジン』。ここではコンロを使わないで作れる 揚げない『酢豚』のレシピをご紹介いたします。

講師は時短料理研究家 若菜まりえさんが
レシピをご紹介してくださいました。
菊地亜美さんが一緒に調理されていました。

ちなみにテーマは『夏に嬉しい♪コンロつかわずしっかりレシピ』。この日は第4回目の後半の放送でこのレシピが紹介されていました。
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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まる得マガジン『豚バラの酢豚』材料 分量

(2~3人分)

材料分量
豚バラ肉(薄切り)200g
ピーマン2個
ニンジン3分の1本
玉ねぎ4分の1こ
片栗粉大匙1

合わせタレ

醤油大匙2
お酢大匙2
大匙2
砂糖大匙2
大匙2

 

まる得マガジン『豚バラの酢豚』作り方

  1. ピーマンは半分にカットしてタネをとり、乱切り。ニンジン薄切りにして短冊切り。
    玉ねぎは薄くスライス。
  2. 耐熱容器に入れてざっくり混ぜてスキマを2箇所開けてラップをして2分半加熱。
  3. 薄切りのバラ肉は食べやすい長さにカットして分量の半分の片栗粉(大匙2分の1)をまぶしてなじませます。
  4. 電子レンジから取り出した耐熱容器②に③の豚肉を入れて、残りの分量の片栗粉(大匙2分の1)を加えて混ぜ、合わせダレを加えて、2箇所の隙間を開けたラップをかけて600Wで3分加熱。
  5. 一度電子レンジから取り出して1分~1分半ほど加熱したら酢豚の出来上がり♪

<レンジに使う際の耐熱容器は・・・>

樹脂製容器、耐熱ガラスボウル、薄手の耐熱皿などを使うようにしてください。
今回番組では薄手の耐熱皿を使っています。
必ず電子レンジ対応のものを使ってくださいね!

※金属の模様が入った陶器や耐熱性のない器は使わないように!

まとめ

いかがでしたか?
揚げない酢豚

とろみと酸味がたまらない一品だそうですよ!
簡単でいいですね!

是非試してみたいと思います!
最後までありがとうございました。

 

まる得マガジンとは?

NHK イーテレで2003年4月7日から放送されている情報・教養番組です

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