あさイチ

あさイチ『餃子レシピ』まとめ【保存版】2021 NHK

あさイチ 餃子 まとめ 2021 名店ここでは NHK 『あさイチ』で2021年6月16日に放送された『餃子の名店レシピ』をまとめました。餃子の作り方からタレ、パリパリ餃子の羽の作り方やリメイクメニューなどなど…。保存版レシピの数々をまとめています。

では早速行ってみましょう♪

あさイチ【餃子】名店極上焼き餃子レシピまとめ|鎌倉|斎藤(齋藤)宏文シェフ

みのかママ
みのかママ
下記の①~③のレシピを作ることで、予約が困難な名店の極上焼き餃子を再現できるんですって!永久保存版級のレシピだよ!

教えてくれたのは斎藤(齋藤)宏文シェフ

鎌倉の極上焼き餃子レシピ

①あさイチ『餃子レシピ~鎌倉名店~』のタネの作り方・材料分量・焼き方

餃子づくりのコツやポイントたくさんあり

あさイチ『名店の味|プロ|焼き餃子』レシピ・焼き方 包みから ジューシー ポイントコツ詳細まとめ

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②あさイチ『餃子のタレ~鎌倉名店~』レシピ

よだれが出るほどおいしい!という『よだれダレ』のレシピを餃子に

【あさイチ】『餃子のタレ』レシピ|斎藤シェフ(よだれタレ)

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③あさイチ『手作り餃子の皮』レシピ

生地を寝かす時間がと~っても長いので作るときは注意!

【あさイチ】『手作り!餃子の皮』レシピ|名店|斎藤シェフ

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みのかママ
みのかママ
時間がない時は、手づくりの餃子の皮じゃなくても大丈夫だとシェフもいってたわよ!そのかわり市販の餃子の皮を買うときは大判の厚めのタイプがおすすめなんだって!

【予約が困難な鎌倉の名店のお店の名前場所

  • 店名…『イチリンハナレ』
  • お店の場所…下記のマップをご覧ください↓

 

その他餃子のタレ 他の名店のレシピ

他の名店ではそれぞれの餃子にぴったりのタレで餃子を提供しています。
色々と参考になるので、分量の目安載せています。

酢胡椒レシピ
材料分量
お酢大匙1+2分の1
胡椒10ふり

全て混ぜると出来上がり。
味がしっかりとついている系の餃子と相性がいいそうですよ。

味噌ダレ
材料分量
みそだれ 信州の白みそなどをブレンド
お酢みそに対して3分の2
醤油香りづけに少々
ラー油 お好みで

あさイチ 餃子の名店の ひと工夫

一度食べたらクセになる!?餃子の名店が一工夫で大人気メニューに

①1センチ角のニンニクを後入れ

引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2021061612377

ある名店は餃子を包むときに1センチ角にカットしたニンニクを後入れたものを提供しているます。そうすることでニンニクなしのあっさりしたニンニクとニンニク香るニンニク2種が楽しめるそうですよ。

②あさイチ『餃子の卵とじ』

餃子を玉子でとじることにより子供にも大人気の看板メニューとなったそうです。

【あさイチ】『餃子の卵とじ』レシピ 作り方 材料分量引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2021061612377

↑『餃子の卵とじのレシピ』を見る↑

 

③あさイチ『羽根つき餃子』レシピ

あさイチ『羽根付き餃子』レシピ・作り方|名店レシピ

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あさイチ 餃子リメイク法3種

あさイチ『お好み焼き風餃子』レシピ|餃子リメイク①

【あさイチ】『お好み焼き風餃子(キャベツどかん)』レシピ|餃子リメイク①引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2021061612377

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あさイチ『餃子のレタス巻き』レシピ|餃子リメイク②

【あさイチ】『餃子のレタス巻き』レシピ|餃子リメイク②引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2021061612377

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あさイチ『餃子の皮でデザート★くるくるっ!ぱりん』レシピ|餃子の皮リメイク③ 

あさイチ 餃子の皮 デザート  くるくるっ ぱりん レシピ 引用元:https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2021061612377

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餃子のタレ アレンジレシピまとめ

あさイチ『餃子タレ~アレンジレシピまとめ~』冷蔵庫の余り物version

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まとめ

以上、あさイチの餃子レシピのまとめページでした。

今回のあさイチ…神レシピをたくさん紹介してくださっていましたね。
ほんと永久保存版レシピ!大切に作らせていただきます!

ぜひとも試してみてくださいね♪

最後までありがとうございました。

 

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